Sambal Tumis Udang Petai

0

Hidangan ini memang menjadi kegemaran ramai. Rasanya yang pedas, manis dan sedikit masam cukup memikat selera, patah lagi aromanya. Jom, cuba resipi mudah ini.

Bahan:

  • ½ kg udang, dibuang kulit (kulit udang direbus dengan sedikit air, ke tepikan)
  • Minyak untuk menumis
  • 2 camca besar air asam jawa
  • 2 camca besar cili sos
  • 1 camca besar sos tiram
  • 1 batang serai, dititik
  • Gula dan garam secukup rasa
  • Petai secukupnya, dibuang kulit
  • 1 biji bawang besar, dihiris

Bahan dikisar:

  • 20 tangkai cili kering
  • 7 biji bawang merah
  • 4 ulas bawang putih

Cara membuatnya:

  1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga garing.
  2. Masukkan serai, sos cili, sos tiram, air asam jawa dan air rebusan kulit udang.
  3. Bubuh gula dan garam secukup rasa. Kacau sebati. Masak sehingga mendidih.
  4. Masukkan udang, petai dan hirisan bawang besar. Kacau rata dan masak dengan api besar (jangan masak udang terlalu lama supaya tidak keras).
  5. Apabila udang masak, padamkan api. Angkat.

* Kami mengalu-alukan penyertaan anda di ruangan ini. Caranya, hantarkan gambar masakan bersama resipinya, nama anda bersama sekeping gambar untuk tujuan siaran melalui ruang mesej facebook/inspirasie-magazine atau emel inspirasimagazine@gmail.com.

 

 

Share on Google+0Share on LinkedIn0Tweet about this on Twitter0Share on Facebook0

About Author

editorial

Leave A Reply